こんにちは、口福の馳走屋　梅乃葉（うめのは）です。 山口県萩市の須佐という、ちょっと奥まった港町で、全国から“活イカ”を目当てにお客様が訪れる、地域密着の食事処を営んでいます。 「観光地の飲食店」と思われがちですが、実は中の人たちはかなり本気。 “地元の海の恵み”を、ただ出すだけじゃなく、「ちゃんとおいしく」「ちゃんと伝える」ことに、昔からずっとこだわっています。おかげさまで、食べログ2024年「食堂百名店」に選ばれたり、JR西日本の豪華クルーズトレイン「トワイライトエクスプレス瑞風」の朝食提供を担うなど、ちょっと頑張っています。 家族経営をベースにしつつも、これまで若いスタッフがいた時期には、接客だけでなく、企画・販売・WEBまわりまで、希望や得意を活かしていろんなことにチャレンジしてもらってきました。現在、他地域他事業者とのタイアップコラボやFC展開を構想・挑戦をしており、これからまた、そういう挑戦を一緒に楽しんでくれる仲間を探しています。 ちなみに、うちは“子育て世代”との相性がかなりいいです。 これまでにも、子育て中のお母さんたちが何人も活躍してくれていて、学校行事やお子さんの体調不良によるお休み対応などは、むしろ日常的なこととして柔軟に調整しています。 「せっかく萩に来たんだし、ちょっと面白い場所で、自分のペースで働きたいな〜」 そんなふうに思っている方、きっとうち、合うと思いますよ。

「ふるさと萩食品」は、「道の駅　萩しーまーと」を運営する協同組合です。 萩しーまーとの館内では１６店舗が軒を連ね、地域活性化の拠点としての役割を担っています。 「萩漁港直結の道の駅」のキャッチフレーズどおり、新鮮な日本海の魚介類をはじめ、萩近郊の野菜や果物、精肉、干物や蒲鉾などの水産加工品、地元の味噌・醤油などの加工食品、漬物、萩・阿武地区の酒蔵の日本酒、デザート類まで、萩の旬な食材が豊富に店頭に並びます。 ３店舗あるレストランでは、地元の新鮮な魚介類をふんだんに使用した「海鮮丼」が、不動の人気メニューとなっており、週末は家族連れやカップルなどでにぎわっています。 また、すぐ横にある魚市場と萩しーまーとを会場として、年３回お魚がらみのお祭りが実施されており、中でも１０月に開催される「萩・魚まつり」は約２万５千人を集客する、山口県北浦地区では最大のイベントとなっています。 萩しーまーとは２０１５年に国土交通省により、地域活性化の拠点として特に優れた「全国モデル道の駅」６駅の１つに選定されました。

当社は、1981年に創業。 1988年にインテグレーション事業を開始し、SIerとして、情報通信技術の進化と共に培った技術力・経験をもとに、安心・安全・快適な情報社会の発展に取り組んでいます。 また当社は、セキュリティに特化した自社製品の開発を通じて、独自に新たな価値と可能性を追求しています。 「SIerであり、メーカーとしての側面を持つエイチ・シー・ネットワークスだからこそ実現できるソリューションがある」社員ひとり一人が、その想いを胸に、さまざまな業界・分野のお客さまと向き合い、日々成長しています。 あなたも私たちの仲間になりませんか。

【この場所で、"おもてなしの心"が生きる。】 「萩城三の丸北門屋敷」が佇むのは、まるでタイムスリップしたような街並み── 萩市堀内地区。1976年、日本で初めて〈重要伝統的建造物群保存地区〉に登録された歴史あるこのエリアは、2015年には世界遺産にも名を連ねました。 そんな特別な土地に根を下ろし、私たちは昭和48年から旅館業を営んでいます。 歩いてすぐに“まち全体が観光地”になるような環境。 そしてその中心で、私たちは「日本のもてなし」を体現してきました。 ありがたいことに、旅館「萩城三の丸北門屋敷」は、観光経済新聞社が認定する『五つ星の宿』として、毎年全国250選に選出。国内外のVIPのお客様をお迎えし、今や「萩を代表する旅館」として、全国に名を馳せるようになりました。 そしてもうひとつ── 夕日の名所「鶴江の夕照」が望める絶景の隠れ宿「萩八景 雁嶋別荘」。 こちらも、全16室に込められた上質な設えが、大人の時間を彩ります。 さらに、萩焼の伝統を守る「萩城窯」や、団体向けのお食事・お土産処として親しまれる「萩焼会館」も展開。 “観光”を通じて、萩というまちの魅力をまるごと伝えられる場所がここにあります。